INGREDIENTI

• 600g di patate
  
• 6 spicchi di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 1 noce di burro
• olio e.v.o.
  

ISTRUZIONI

iniziate pelando le patate e ridurle a pezzi non troppo grossi; e cuocere a vapore per 7-8 min circa ma facendo attenzione a lasciarle al dente.

dopo in una pirofila unite le patate con il burro il rametto di rosmarino spezzettandolo, un filo di olio e.v.o. e mescoltate tutto insieme, infornate a 200°C e quando le patate saranno ben ben dorate servite.

CONSIGLI

nella cottura in forno ogni 10 min è consigliabile girare le patate per far si che tutte si cuociano bene dorandosi.

INGREDIENTI

• 1 melanzana
• 2 zucchine
• 4 peperoni "corno di bue"
  
• 3 pomodori "grappolo"
• 2 patate
• 1 cespo di radicchio

ISTRUZIONI

Mondate, spellate e ricavate delle fette sottili per la lunghezza della melanzana, zucchina, patata;
l'indivia tagliatela anchessa per il ungo a spicchi;
il pomodoro a fesse di circa 3-4 mm;
invece per i peperoni teneteli interi.

Scaldate una pietra "oppure piastra", scaldatela parecchio.

adagiatevi sopra i peperoni e fateli grigliare fino a che la pelli non si inizia a togliersi.

grigliate le fette di melanzane di patate ecc..

per ultimo il radicchio, il suo gusto amarognolo potrebbe non piare a qualcuno.

CONSIGLI

ogni volta che si griglia un tipo di verdura prima di grigliarne un'altra pulite ben bene la piastra;

per facilitare la spelatura dei peperoni appena tolti dalla piastra metteteli in un sacchetto di nylon (alimentare) vi aiuterà a levare bene la pelle.